المهدية تحتفي بسمك ''السردين'' .. أحد أسباب تنميتها

المهدية تحتفي بسمك ''السردين'' .. أحد أسباب تنميتها

احتضن ميناء الصيد البحري بالمهدية، مساء الأحد، تظاهرة ثقافية ترفيهية احتفاء بسمك السردين تحت عنوان "السرديناد: سردينة الخير".

وتنوعت الورشات والأنشطة وكذلك الأطباق للاحتفال بهذا المورد، الذي اعتبر أحد أسباب ازدهار وتنمية المهدية منذ عشرات السنين.

وبين رئيس جمعية دار الحوت، الهادي الميلي، في تصريح لمراسل (وات)، أن التظاهرة "تحيي منتوجا ظلت المهدية متفوقة فيه وطنيا، بل وبحارة سوقت خبرتهم في صيد السردين لدول ضفاف المتوسط".

وأضاف الميلي أن "الايطاليين هم من علموا بحارة المهدية طريقة صيد السمك لتكتسب الجهة شهرة واسعة في هذا المجال الذي أصبح مورد رزق هام لعدد كبير من البحارة".

و"تفنن بحارة المهدية في صيد السردين وطوروا طرقه حتى باتوا يعلمون نظرائهم من ايطاليا وفرنسا كيفية خياطة شباك صيد هذا النوع من الاسماك"، وفق تعبير المتحدث، الذي أوضح أن بحارة الجهة "يصطادون السردين في المياه الدولية إذ خبروا قيمة هذا المنتوج وتفننوا في صيده وأورثوه لأبناءهم وعمالهم".

وإلى جانب موارده المالية فإن ما يميز سمك السردين هو توفره على مادة "الأوميغا 3" وعدد من الفيتامينات على غرار "بـ 12 وفيتامين د والفسفور والكلسيوم وغيرها مما يزيد من بناء جسد الإنسان ويساعد القلب والأوردة في آداء دورها".

وتعد المهدية، وفق الميلي، أسطولا يتكون من حوالي 28 وحدة لصيد السردين لتتبوأ بذلك المرتبة الثانية بعد مدنية طبلبة من ولاية المسنتير، بعد أن كانت تحتل المرتبة الأولى وطنيا".

وتضمنت التظاهرة ورشة للرسم والفنون التشكيلية لفائدة الأطفال ومعرضا يؤرخ لسمك السردين بالمهدية علاوة على مداخلة شعرية وتكريم ثلة من بحارة الجهة.

وامتدت طاولات على رصيف الميناء لتحتضن العائلات لتذوق أكثر من 40 طبق من السردين إلى جانب الإطلاع على فنون تحضير أطباق من هذا السمك وطرق تصبيره وتمليحه.

في نفس السياق . طالع هذا المقال - منال عمارة تفاجئ معجبيها في مهرجان السردينة بالمهدية -

المصدر : وات

3:44:00 م